Ce n’est pas une variante de le prééminence de l’œuf ou de la poule. Ce travail pénible et répétitif constitue à trier des tonnes d’œufs pour mettre de coté ceux qui ont été fécondés, très recherchés à la consommation. Il faut présenter chaque œuf sous une lampe pour apercevoir la tache du fœtus en transparence.

Mékong, le trieur d'oeufs

Mékong 2003

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